学服务

　　奥运空乘做起调酒师

　　咖啡色的“天使之吻”、红蓝相间的“爱在蓝天”、粉红色的“浪漫星空”……在奥运空乘集训的调酒教室，记者在桌子上看到许多杯颜色鲜艳、刚刚调制出来的鸡尾酒，奥运空乘们正拉开架势，一个个像专业调酒师一样摇着摇酒壶。

　　“让她们学习如何调制鸡尾酒，有两方面原因。一方面是因为在1月23日的奥运空乘新星总决赛上，有鸡尾酒这个环节的比赛；另一方面则是因为随着航空服务的不断丰富，我们会在飞机上备各种饮料，到时她们也可以为旅客现场调制鸡尾酒。”金红光称，奥运空乘学习调制鸡尾酒的积极性都很高。当调酒老师教授新的鸡尾酒调制方法时，很多奥运空乘都拿出笔记本细心地做笔记。

    要懂得识别食物器具

　　“面包夹、毛巾夹、餐食夹、方糖夹……在飞机上为旅客提供用餐服务时你必须记清每种夹子长什么样，它们是做什么用的，使用方法是什么。”培训老师介绍，在服务培训课上，认清这些刀叉并且能够熟练使用是一项基本功，另外还要认清各种食品、点心。“这些技能在奥运空乘新星总决赛上也是比赛项目，另外在总决赛后还要进行3个月的资格培训，这种识别能力还要进一步强化。”